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下面附上一則新聞讓大家了解時事
鳳梨酥包進「法國魂」 科技千金的叛逆甜點
觀光客來台必買的鳳梨酥是台灣特產，但你吃過「法式鳳梨酥」嗎？氣質優雅的科技千金張瓈文，美國波士頓大學碩士畢業，不顧父親反對，放棄公司經營接班，跑到法國藍帶學做甜點，用法式手工製作台式甜點，包括英業達創辦人葉國一以及台新吳家，都愛吃她做的甜點。
剝開鳳梨酥，黃澄澄的果肉纖維土生土長，卻被注入法國靈魂。將鳳梨肉心分離切成丁，再放進大鍋爐慢火熬煮。像照顧小baby一樣，得隨侍在旁，親手絆攪、調整火候，熬出鳳梨的原始酸甜。
甜點主廚張瓈文：「稍甜了一些，所以我們會有時候我們會加入檸檬汁。」
慢熬10到12小時，等鳳梨醬冷卻，接著用法式派皮包裹，為了增加口感，模型中加入新上市首選夏威夷豆跟葵花子，再將鳳梨酥塑型，放入烤箱，11分鐘後還得費工翻身，再烤一遍。
甜點主廚張瓈文：「傳統的鳳梨酥比較用的是酥油的部分，一吃下去融化在嘴巴裡，那我們的比較不一樣，我們是用法式奶油的，我們的打法比較像是(法式)塔皮或是餅皮的打法。」
鳳梨餡可還有妙用，加入法國奶油，糖、蛋白、麵粉中攪拌，接著烤盤放上0.2公分薄的軟模，鋪平麵糰，放進150度烤箱中烤5分鐘，等到披上金黃外衣，立刻移到180度高溫烤爐，一個個華麗翻身捲起，全部得在10秒內完成。
甜點主廚張瓈文：「因為我們不是用蛋捲機，我們必須用很熱的烤箱旁邊，一支一支得捲。」
長髮清秀的主廚張瓈文父親創立的科技公司，10幾年前曾是台股股王，一路栽培她接班經營，沒想到美國碩士畢業後，她卻說想做甜點，跟父親鬧僵，跑到法國藍帶學藝。
甜點主廚張瓈文：「就是我爸不太想跟我說話，(他認為)如果要從事，這樣的職業(做甜點)，你為什麼不從國中開始學習。」
現在連英業達創辦人葉國一也是她的主顧客，最愛的是這款無麥麩的「朵娜」，沒有麵粉，連生酮飲食者也能吃，科技千金堅持用好的原料跟食材，用甜點為人帶來幸福感。
音樂盛典一票難求 搶票會中獎粉絲尖叫
2019HITO流行音樂獎頒獎典禮的造勢活動開跑，這一場搶票會辦在台中的戰利品送禮百貨公司外，為了炒熱氣氛，主辦單位邀請來號稱「鄉民老婆」的歌手「吳卓源」大展歌喉，另外還有前MP魔幻力量主唱蕭秉治，也在現場跟粉絲近距離互動，他一現身，台下年輕粉絲HIGH翻了。台下興奮尖叫聲，這是為了誰？深情演唱，原來是今年入圍「最受歡迎新人」，廷廷蕭秉治來了。全場大合唱，甚至還拿出自製字卡、燈牌應援，現場零偶像包袱，玩起小遊戲。活動地點在台中，這是一個搶票會，2019HITO流行音樂獎進行造勢活動，同時還邀請來號稱鄉民老婆的歌手吳卓源。主持人vs.歌手吳卓源：「當時參加的心情怎麼樣，當時是人生第一次站上小巨蛋，嚇死我了，哈哈哈。胃痛？臺風明明就很穩健。沒有，那時候真的很恐怖。」歌手站在眼前，一票粉絲當然不會放過這次機會，舉著錄影設備，這一趟大豐收，不只近距離，紀錄著偶像一舉一動，還有幸運兒當場抽到，6月2日的音樂頒獎典禮門票。
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